Регион Чьяпас по праву считается одним из самых лучших и благоприятных для производства кофе во многом благодаря климату. Эспрессо на Мексике Чьяпас обладает гладким и округлым телом, по текстуре напоминает тертый какао. Во вкусе, между прочим, тоже – присутствует темный шоколад, тот самый, настоящий, в котором тоже прослеживается мягкая кислотность. Отчетливо читаются вяленый инжир, хрустящее зеленое яблоко и яркие специи. Несмотря на мытый способ обработки, чашка сбалансирована – все вкусы гармонично дополняют друг друга, что на выходе дает спокойный, гладкий эспрессо, в букете которого – шоколад, благородный алкоголь и светлые фрукты.
:no_upscale()/s2.siteapi.org/a3fa3b1a6218424/img/ct2r4fp8zv48848wsg8c8wc0880s84 "Mexico chiapas / МЕКСИКА ЧЬАПАС (100% Арабика)")